Domaine Kechris

Domaine Kechris

Een familiebedrijf met een historie die dateert van 1911. Vanaf 1939 produceert Kechris de wereldberoemde kwaliteitsretsina Kechribari en wijn van zongedroogde druiven. In 1954 komt daar ouzo, cognac en likeur bij. Stelios Kechris, de derde generatie, begint na zijn studie oenologie in Dijon in 1978 te experimenteren met Griekse druivenrassen. In 1984 moderniseert hij de productie faciliteiten en processen naar internationale normen en besluit hij om zich te concentreren op retsina, een wijn onlosmakelijk verweven met Griekse traditie, met als doel het veranderen van de perceptie als een onderschat product in Griekenland en daarbuiten. Hij weet te bewijzen dat retsina, met de juiste teelt- en vinificatie methodes, kan wedijveren met de beste wijnen van de wereld. De erkenning van zijn werk komt vijftien jaar later, wanneer Kechribari als eerste retsina in de wereldwijde wijngeschiedenis bekroond wordt met een medaille op een internationale wijn competitie (Thessaloniki, 1999). Vanaf 2004 spelen de drie dochters van Stelios de grootste rol in het bedrijf.

THE TEAR OF THE PINE
In 2005 wordt het idee, dat negen jaar daarvoor ontstond, eindelijk tastbaar en werkelijkheid. Na een lange periode van experimenteren maakt Stelios Kechris "The Tear of The Pine", zijn antwoord op hoe retsina kan zijn, namelijk; gemaakt van een Griekse druif van wereldklasse (Assyrtiko), gefermenteerd en gerijpt in eiken vaten zoals in de oude tijden, en een oude traditie die een nieuw tijdperk inluidt van evolutie en innovatie. 
Een jaar later krijgt "the tear of the pine" een Grand Gold Medal op de Thessaloniki International Wine Competition, de hoogste onderscheiding ooit gewonnen door een retsina wijn; het bewijs dat retsina een premium witte wijn kan zijn. Drie jaar later, vier historische primeurs, een wijn... gouden medailles voor "tear of the pine" op de grootste internationale wijncompetities: Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge (2009), Mundus Vini (2013) and Vinalies Internationales (2014). Deze prijzen zetten de unieke retsina van Stelios Kechris op de wereld wijnkaart. En nog steeds...