Mega Spileo Estate Assyrtiko Lagorthi 2019

Droge witte wijn. Single vineyard. Goudgele kleur met een vleugje groen. Delicate neusaroma's van geroosterde noten, steenfruit marmelade, kruiden en minerale tonen. Mooi gestructureerd en weelderig palet met een verfrissende zuurgraad. De lange afdronk doet denken aan geroosterd fruit.

Protected Geographical Indication Achaia

Druivenrassen 75% assyrtiko, 25% lagorthi
Bodem klei en zand
Teelt organisch
Hoogte 850 meter 
Opbrengst 5 ton/hectare  
Oogst eind september, met de hand
Wijnhuis Domaine Mega Spileo
Herkomst Aigialeia en Kalavryta, Peloponnesos

Vinificatie na de oogst worden de druiven geperst en ondergaan ze een pre-fermentatieve extractie gedurende ongeveer 4 uur. De druivenmost wordt vervolgens gefermenteerd en gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten van verschillende grootte, en rijpt met de lies gedurende 6 tot 7 maanden. De droesem wordt periodiek door de wijn geroerd [bâtonnage]. Na het bottelen moet de wijn minimaal 2 jaar in de fles blijven om karakter te ontwikkelen
Alcohol 12% vol

Spijs suggesties vis, zeefruit, vlees met witte sauzen
Schenktemperatuur 10°C
Bewaarpotentie geschikt voor flesrijping
Jaargang 2019
Flesinhoud 0,75l

Allergenen informatie dit product bevat sulfiet

Onderscheidingen

Gilbert Gaillard International Challenge 2023 - double gold - 91/100 - vintage 2019