Moschofilero

DE DRUIF
Moschofilero is een bijzonder aromatische witte druif met een roze tot paarse schil, ook wel bekend als een Blanc de Gris. Moschofilero betekent ‘heerlijk geurende Fileri’. Het Fileri ras, dat in de hele Peloponnesos voorkomt, krijgt dankzij het bijzondere microklimaat in Mantinia alleen daar deze bijzondere naam. Het is dan ook de PDO zone. De exotische Moschofilero wijnen zijn opvallend bloemig, fris en fruitig met aroma's van lychee, rozenblaadjes en citroen bloesem.

Het perfecte aperitief of een prachtige aanvulling op een uitgebreid scala van elegante gerechten; salades, verse groentes, geitenkaas, Midden- en Verre Oosten gerechten, sushi en zeevruchten.

HET VERHAAL
De grote schrijver-historicus Pafsanias (2^e eeuw n.Chr.) schreef over een oude druivenrank aan de Noordelijke grenzen van Mantinia (nu een bekende wijnstreek in de Peloponnesos). Deze druivenrank is vandaag nog steeds in leven en is officieel verklaard tot natuur monument. Deze wilde Moschofilero is de oudste druivenrank ter wereld! De huidige Moschofilero is een nakomeling van de oude Arcadia wijngaard, ook wel “de Kapnios* wijngaard” genaamd, aldus Pafsanias.

(*letterlijk: gerookt)

HET TERROIR
Moschofilero hoort op de hoogvlakte van Mantinia in de Peloponnesos, een van de koudste wijnbouwgebieden van Griekenland. Wanneer hij groeit op zevenhonderd meter hoogte en hoger, en tot in oktober kan rijpen, wordt het parfum sterker, neemt de textuur toe en produceert hij in de handen van de uitstekende wijnmakers in Mantinia (Arcadia) unieke, meeslepende wijnen. Moschofilero neemt ongeveer 85% van de wijngaarden van Mantinia in beslag.

Een ander voordeel van een hoog plateau is dat ziektes en ongedierte worden beperkt door de wind. Dus wijnboeren in Mantinia zijn met name gericht op biologische wijnbouw, simpelweg omdat ze minder behoefte aan pesticiden en fungiciden hebben dan hun collega’s op meer beschutte en vochtige plekken.