Monolithos Rosé 2022

Droge rosé wijn. Mooie lichte perzik roze kleur, elegante aroma’s van granaatappel, kersen, zure kersen en zoete specerijen. In de body de ronde tannines van agiorgitiko en uitgesproken frisheid van assyrtiko, welke zorgen voor een lange afdronk.

Druivenrassen 80% agiorgitiko, 20% assyrtiko
Leeftijd stokken 25 jaar
Opbrengst  9.000 kg/ha
Wijnhuis Baïraktaris Estate
Herkomst Nemea, Peloponnesos

Vinificatie drie uur koude maceratie, alcoholische vergisting
Houtgebruik geen, rijping in RVS gedurende drie maanden (sur lie)
Alcohol 12,5% vol
Restsuiker 2 g/l
Zuurgraad 5,3 g/l
PH 3,40

Spijs suggesties wit vlees, pasta’s en frisse salades
Schenktemperatuur 10-12°C
Bewaarpotentie 2 jaar
Jaargang 2019
Flesinhoud 0,75l