Alpha One 2009

Droge rode wijn. De wijnmaker's keuze. De beste 17 vaten van elke oogst. Elegant, rijk, intens. Zwart fruit, specerijen, cassis. Complex, aanhoudende aroma's, ontwikkelt mooi door in de mond.  

Protected Geographical Indication Florina

Druivenras the winemaker's choice
Bodem zand, zanderige klei op kalksteen, excellente drainage
Hoogte 620-710 meter
Opbrengst 23 hl/ha na groene oogst en selectie
Oogst 12 september met de hand, in manden met 15 kg capaciteit
Wijnhuis Alpha Estate
Herkomst Amyndeon, Noord -West Macedonië

Vinificatie weken met schilcontact, 8 maanden rijping in RVS tanks sur lie met battonage
Houtgebruik 36 maanden rijping in Allie–Bertrange nieuwe eiken vaten (medium toast) en 12 maanden op fles
Alcohol 14,5% vol
Zuurgraad 6,4 gr/l
Restsuiker 2,9 gr/l
PH 3,37

Spijs suggesties rijke vlees gerechten, gegrild of met rijke sauzen, gestoofd met groentes, wortels en wijn. Gemarineerd wild met kastanje en pruimen. Volle, rijpe romige kazen met intense smaak   
Schenktemperatuur 18°C
Bewaarpotentie  jaar
Jaargang 2009
Flesinhoud 0,75l