Rechtstreekse import uit Griekenland!
Grootste Griekse wijnassortiment van Nederland!
Bezorgen én afhalen mogelijk!

Assyrtiko


Filters

Druivenras inheems blauw

Druivenras inheems wit

Druivenras internationaal

Protected Designation of Origin

DE DRUIF
Assyrtiko is een van de meest fascinerende en unieke inheemse druivenrassen van Griekenland. Blind geproefd worden droge assyrtiko wijnen bijna altijd geplaatst in een noordelijk klimaat. Toch is zijn geboorteplaats en favoriete plek Santorini, een uniek vulkaaneiland van adembenemende schoonheid in het midden van de Egeïsche zee.

Assyrtiko heeft niet het gebruikelijke profiel van andere warm klimaat variëteiten. In tegendeel. Hij produceert droge witte wijnen met onderscheidend karakter. Met goede zuren, zelfs bij volledige rijpheid, fris met een uitstekende mineraliteit, met aroma’s die doen denken aan citrus, citroenbloesem, sinaasappelschil en grapefruit. Aangenaam om jong te drinken, maar tevens met een grote rijping potentie. De meeste wijnen zijn houtloos, hoewel er een aantal zeer goede houtgerijpte assyrtiko wijnen zijn gemaakt met dezelfde grote rijping potentie.

 

HET TERROIR
Santorini heeft een ideaal mediterraan klimaat met zachte winters en warme, droge zomers. Neerslag is er zeldzaam, en de weinige regen valt meestal in de winter. Door de hoge (zomerse) temperaturen overdag, rijst er ‘s nachts een soort mist op van de zee, die boven land als een zachte regen neerdaalt. De bodem is zanderig en bestaat uit fragmenten van zwarte lava, vulkanisch as en puimsteen. Deze poreuze bodem houdt het vocht van de zee, dauw en regen lang vast; tijdens het groeiseizoen een adequate watervoorziening voor de wijnstokken. Dit unieke ecosysteem in Santorini is een harmonieus klimaat voor de inheemse assyrtiko. De druif is perfect aangepast aan de lokale omstandigheden.

De zomerse hitte op Santorini wordt draaglijk gemaakt door sterke wind en een koele zeebries. Dit eiland in het midden van de Egeïsche zee wordt geteisterd door wind uit alle richtingen, Meltemi genaamd, die een reële bedreiging voor de wijnstokken oplevert. Niet alleen vanwege het zout van de zeelucht en het zand, maar vooral vanwege de pure kracht. Tegelijkertijd is deze wind heel gunstig voor de wijnstok. Hij houdt typische wijngaard plagen tegen. De constante luchtcirculatie weert rot en ziekte en houdt de wijnstokken gezond en beschermd. De Meltemi is een integraal onderdeel van het unieke ecosysteem van Santorini, die helpt om de temperatuur te verlagen waardoor de druiven langer kunnen rijpen.

De extreem lage opbrengst van assyrtiko op Santorini is een natuurlijk gevolg van de leeftijd van de wijnstokken (meer dan 60 jaar), de vulkanische bodem, het watertekort en de sterke winden. Dit alles draagt bij aan de concentratie en de weelderigheid van de wijn. De wet staat weliswaar opbrengsten tot 55 hl/ha toe, maar deze worden zelden tot nooit bereikt. Een overvloedige oogst kan oplopen tot 40 hl/ha, maar het normale rendement ligt dichter bij 20 hl/ha, en ligt vaak zelfs onder de 10 hl/ha. De oogst op Santorini is een van de vroegste van Griekenland en vindt meestal begin tot half augustus plaats.

BIJZONDERE WIJNSTOKKEN
Vanwege de zanderige bodem, de felle winden en de schroeiende zon wordt er op Santorini al eeuwenlang een unieke manier van wijnbouw gebruikt. De wijnstokken worden in de vorm van een krans met elkaar verweven zodat ze een soort nestje of mandje vormen dat op de grond ligt. Een andere toegepaste methode is die van het vormen van verticale cirkels, die op de wijnstok worden geplaatst.

Assyrtiko is vandaag de dag allang niet meer alleen op Santorini te vinden. Hij is succesvol aangeplant in Noord Griekenland, de Peloponnesos en eilanden als Kreta.
Er wordt op dit moment zelfs geëxperimenteerd met assyrtiko in Australië…

Lees meer
Lees minder
Natuurlijke zoete wijn van zongedroogde druiven. Complexe neus van zoete specerijen en gedroogd fru
Droge witte wijn. Uitgesproken aroma's van abrikoos, honing, tropisch fruit en citrus . Hints van v
Droge witte wijn. Expressieve bloemige aroma’s, samen met groen fruit als appel en peer. Droog in
Droge witte wijn. Citrus en bloemen aroma's met een minerale ondertoon. Droog in de mond, met een h
De meest onderscheiden Retsina in internationale wijncompetities en door internationale wijncritici.
Dessertwijn van zongedroogde druiven. Houtgerijpt. Aromatisch, complex, geuren van gedroogd en gekon
Droge witte wijn. Serie van zeven wijnen, van zeven verschillende dorpen op Santorini, allemaal van
Droge witte wijn. Aroma’s van witte bloemen, basilicum, nectarine en kokosboter. In de mond zijn
Biologische droge witte wijn. Makkelijke, dagelijkse witte wijn met een sterke goud-gele kleur en in
Complexe neus met aroma’s van rijp citrusfruit, kamperfoelie, noten en uitgesproken mineraliteit.
Droge witte wijn. Subtiele neus van citrusvruchten. Uitstekende structuur met een volle smaak en een
Natuurlijke zoete witte wijn van zongedroogde druiven. Intense aroma’s van exotische specerijen,
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Gratis verzending

Vanaf €125 met DPD. Afhalen mogelijk.

Uniek assortiment

Ancient vines, modern wines... wijnen met een verhaal

betaal veilig

Betaal veilig met iDeal, Paypall of bankoverschrijving

bestel op maat

Particulieren bestellen per fles. Altijd 10% korting per doos van 6.

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.