Ovilos Red 2020

Droge rode wijn. Een diepe robijnrode kleur met geweldige aroma’s van frambozen marmelade, rood fruit en viooltjes in mooie harmonie met cederhout, rook en melkchocolade. Een volle, rijke smaak met een indrukwekkende structuur en een mooie balans tussen de zuurgraad en de rijke tannines. Lange afdronk.

Protected Geographical Indication Pangeon

Druivenrassen cabernet sauvignon, biologisch geteeld
Leeftijd stokken 20 jaar
Bodem rotsachtige mix van kalksteen en klei
Hoogte 380 meter
Wijnhuis Domaine Biblia Chora
Herkomst Kokkinochori, Kavala, Noord-Griekenland

Vinificatie lange maceratie periode 
Houtgebruik gedurende 16 maanden gerijpt in nieuwe Frans eiken vaten. Daarna verblijft de wijn nog 24 maanden op fles in de kelders van het wijnhuis
Alcohol 14% vol

Spijs suggesties gegrild vlees, lam en geit aan het spit, gerechten met truffel, wild, porcini en kastanje paté
Schenktemperatuur 16-18°C
Bewaarpotentie ten minste 15 jaar
Jaargang 2020
Flesinhoud 0,75 l

Onderscheidingen
Concours Mondial Bruxelles 2016 - Zilveren medaille - Ovilos 2009
Berliner Wein Trophy 2016 - Zilveren medaille - Ovilos 2009
Concours Mondial Bruxelles 2015 - Zilveren medaille - Ovilos 2009