Kanenas Red 2019

Droge rode wijn. Indrukwekkende diepe robijnrode kleur. Het aromatische bouquet van klein rood fruit als rode bessen is mooi in balans met hints van verleidelijke vanille. Rond en vol in de mond met een lange afdronk.

Protected Geographical Indication Thrace

Druivenras 50% mavroudi, 50% syrah
Wijnhuis Tsantali Wines
Herkomst Maronië, Tracië

Vinificatie schilmaceratie en malolactische fermentatie
Houtgebruik 10 maanden in nieuwe Frans eiken vaten 300 l. 4 maanden flesrijping.
Alcohol 13% vol
Zuurgraad 5 g/l
Restsuiker 1,8 g/l
PH 3,67

Spijs suggesties pasta met lichte sauzen, gegrild wit vlees, gegrilde vis, zeevruchten, gegrilde groente, risotto, aubergine in de oven met tomatensaus
Schenktemperatuur 10-11°C
Jaargang 2019
Flesinhoud 0,75l

Onderscheidingen genomineerd voor ‘Rosé wijn van het Jaar 2016’ door The Wine and Food Association

Het verhaal 
Maronië was Odysseus’ eerste stop op zijn zes jaar durende thuisreis van Troje naar Ithaki. Van Maron, de Kikoonse priester van Apollon, had hij goud en twaalf amforen wijn meegekregen, die zo dik was dat hij met twintig delen water moest worden aangelengd om gedronken te worden. Odysseus gaf de wijn aan de cycloop Polyphemos om hem dronken te voeren en te kunnen ontsnappen. Polyphemos was zo onder de indruk van de kwaliteit van deze wijn dat hij wilde weten wie hem deze wijn had aangeboden. ‘Kanenas’ (niemand) antwoordde Odysseus.